Maxime Dupraz incarne la quatrième génération à la tête de la Cave des Chevalières, un domaine familial profondément ancré dans son terroir. Fort d’un Bachelor obtenu à Changins, il allie solides connaissances techniques et sensibilité pour élaborer des vins fidèles à leur origine. Attaché aux valeurs de transmission, il perpétue le savoir-faire familial tout en y apportant une touche de modernité. Soucieux de l’environnement, il privilégie des pratiques respectueuses afin de révéler pleinement le caractère et l’authenticité de chaque cuvée.